我們都知道,通過對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工會(huì)提高它的經(jīng)濟(jì)附加值,而對(duì)蔬菜、水果、肉類進(jìn)行深加工的前提便是通過連續(xù)式殺青機(jī)的處理。
連續(xù)式殺青機(jī)由加熱部分、冷卻部分、輸送部分、自動(dòng)控溫部分共同組成,它是企業(yè)進(jìn)行規(guī)模化與自動(dòng)化生產(chǎn)的重要前提。連續(xù)式殺青機(jī)的機(jī)體采用不銹鋼制作,具有優(yōu)良的抗腐蝕性能,它的工作速度也可以根據(jù)自己的實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)節(jié)設(shè)定,連續(xù)式殺青機(jī)在工作的運(yùn)行過程中,具有噪音小、伸縮性小的優(yōu)點(diǎn),而且它的水溫由溫控儀進(jìn)行自動(dòng)控制,速度可以通過變頻來進(jìn)行調(diào)整,像是蔬菜、海帶等食品都可以通過連續(xù)式殺青機(jī)來進(jìn)行處理。
連續(xù)式殺青機(jī)的工作原理便是利用高溫對(duì)蔬菜、水果或是海產(chǎn)品中的活性酶進(jìn)行壓制或是消滅,通過壓制活性酶的活性來保證蔬菜水果在下一步的加工中能夠保持原本的鮮艷色彩,而且經(jīng)過高溫作用后會(huì)進(jìn)行脫水處理,保證蔬菜水果的新鮮程度的同時(shí),也對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行保留。
連續(xù)式殺青機(jī)的生產(chǎn)考慮到了企業(yè)的工作效率問題,對(duì)于操作系統(tǒng)的研究力求簡(jiǎn)單方便,而且噢誒倍的自動(dòng)控溫裝置可以解放更多的勞動(dòng)力。
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